Chocolate Eclair

KUE ini sering ditemui di toko-toko kue seperti Le Gourmet, Mon Ami dan lain-lain. Rasanya wow yummi...!
Membuatnya ternyata tidak sesulit namanya. Tertarik? Berikut reespnya;

Bahan-bahan:
- 250 cc air
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram margarin
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir telur

Bahan untuk Vla:
- 300 cc susu
- 2 butir kuning telur
- 60 gram gula
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 gram coklat masak

Cara membuat:
- Rebus air, garam, margarin sampai mendidih.
- Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tidak melekat pada panci.
- Angkat dari api, biarkan hangat.
- Masukkan telur satu per satu, aduk rata benar.
- Semprotkan adonan pada loyang yang diolesi mentega, dibentuk memanjan.
- Panggang dalam oven dengan panas 200ºC sampai dengan matang (± 20 menit)
- Aduk bahan untuk vla, masak di atas api kecil
- Aduk sampai kental dan matang, beri rhum sesuai selera, lalu dinginkan. Isi Vla ke dalam kulit yang sudah dibelah. (Sumber: inilah.com)