Es Sekoteng Bandung

BERAGAMNYA variasi es terkadang membingungkan. Sebab, dari segi rasa mungkin tak jauh berbeda. Perbedaan terletak pada satu atau dua jenis bahan campurannya saja. Misalkan es sekoteng memakai bubur mutiara (pacar cina) atau bahan kenyal lainnya seperti kolang-kaling dan kelapa muda. Selain itu, es sekoteng biasanya memakai es serut atau es batu.

Bahan:
100 gr biji delima rebus hingga matang
100 gr kacang hijau rebus lalu tiriskan
2 lembar roti tawar potong dadu
50 gr kacang tanah kupas goreng
50 gr manisan kolang-kaling iris tipis.

Bahan sirup jahe:
1 liter air
150 gr gula pasir
2 batang sereh
2 lembar daun pandan
50 gr jahe

Bahan pelengkap:
100 ml susu kental manis
Es batu secukupnya.

Cara membuat:
1. Buat sirup jahe dengan cara merebus semua bahan sirup jahe dengan api kecil, aduk merata hingga mendidih. Angkat dan biarkan mendingin.
2. Siapkan gelas, lalu masukkan semua bahan sekoteng ke dalamnya.
3. Tuang sirup jahe, lalu tambahkan es batu dan susu kental manis.
4. Siap disajikan. (Sumber: okefood.com)

Es Cendol

BULAN Ramadan tak lama lagi akan segera tiba. Tak ada salahnya Anda mulai merancang menu yang bakal disuguhkan bagi keluarga tercinta. Yuk, kita mulai membuka buku resep!

Bahan:
80 ml santan yang sudah dimasak
50 gram cendol hijau dari tepung beras
20 ml gula aren yang dicairkan
Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya

Cara membuat :
1. Masukkan bahan-bahan bertahap ke dalam gelas secara beraturan supaya tampak bagian-bagian dari bahan yang digunakan.
2. Masukkan es batu secukupnya.
3. Sajikan dengan dingin dan siap disantap sebagai hidangan berbuka. (Sumber: okefood.com)

Putri Salju

PUTRI salju adalah salah satu kue kering yang populer saat perayaan hari-hari besar. Teksturnya yang mudah larut di lidah dengan penampilannya yang berselimut putih bak salju, membuat kue ini mempunyai kelas tersendiri.

Bahan:
400 gram margarin
4 sdm susu bubuk
750 gram terigu protein rendah
350 gram gula halus
1 sdt vanili

Cara membuat:
Campur gula halus dan vanili, aduk rata, sisihkan. Campur margarin dan susu bubuk, lalu kocok hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan bulat, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang di dalam oven yang bersuhu 160 derajat Celsius selama 20 menit. Angkat, langsung gulingkan ke dalam campuran gula halus dan vanili. Simpan kue putri salju di toples yang kedap udara. (Disarikan dari buku "Kue Kering Praktis dan Lezat" karya TimDapurDemedia). (Sumber: okefood.com)

Cerdas Menghidangkan Menu Sahur & Berbuka Puasa

UNTUK menghindari kebiasaan kurang sehat dalam mengonsumsi makanan dan minuman pada saat sahur atau berbuka puasa, ada baiknya Anda cermat dan teliti dalam memilih menu makanan dan minuman.

Berikut ini beberapa tip memilih menu untuk sahur dan berbuka puasa agar tubuh Anda tetap sehat dan segar selama bulan puasa:

1. Bikin Lauk Kering
Jika Anda punya stok lauk kering, Anda tidak perlu repot-repot lagi untuk memasak. Ada banyak sekali lauk kering yang tersedia di pasaran, misalnya dendeng, abon atau kentang kering. Agar rasa tetap anak dan tidak berbau, tentu ada caranya. Kuncinya terletak pada kualitas bahan, cara membuat, dan cara menyimpan yang tepat.

2. Pakai Minyak Goreng Baru
Jangan berpikir "Sayang, sisa minyaknya masih banyak". Boleh saja Anda membuat perhitungan untuk menekan cost dalam anggaran rumah tangga. Tapi kalau urusan yang satu ini jangan coba-coba. Anda boleh pilih, sedikit irit atau Anda justru akan mengeluarkan biaya ekstra karena makanan yang digoreng dengan minyak bekas tadi menjadi tengik?

Dan satu lagi, siapkah Anda menghadapi kolesterol jahat dalam minyak bekas itu? Usahakan makanan yang Anda goreng benar-benar kering. Jika kurang kering, makanan Anda cepat melempen dan gampang sekali ditumbuhi jamur.

3. Masak Setengah Matang
Jika Anda berpikir untuk menghidangkan kembali makanan bersantan, Anda harus cerdik saat menyimpannya. Seperti makanan rendang atau masakan bersantan lainnya. Untuk menyiasatinya, Anda bisa ambil lauk ini dari menu berbuka puasa sehari sebelumnya.

Sisihkan sebagian lauk tadi untuk sahur. Saat masakan sudah setengah matang, sisihkan sebagian untuk lauk waktu sahur. Simpan dan jangan lupa tutup rapat. Ketika waktu sahur tiba, Anda hanya perlu menghangatkannya. Dengan cara seperti ini, makanan tidak layu dan masih tetap enak saat disantap.

4. Hidangan Manis
Saat berbuka, tubuh membutuhkan makanan yang mudah dipecah menjadi gula agar kadar gula darah tidak menurun. Bahan makanan yang mengandung gula pastilah manis. Usahakan makanan yang Anda pilih itu menjadi menu pembuka. Anda bisa memilih buah-buahan dan mengolahnya menjadi berbagai jenis hidangan seperti kolak, es buah, dan lain sebagainya.

Kalau Anda ingin menghemat waktu, hidangan pembuka seperti kolak bisa Anda siapkan sehari sebelumnya. Caranya, masak pisang atau bahan lainnya yang hendak dibuat kolak bersamanya gula merah dan air. Biarkan hingga hampir matang. Setelah dingin, simpan dalam lemari es. Keesokkan harinya, tinggal ditambahkan santan dan dimasak hingga betul-betul matang. (Sumber: okefood.com)

Nyeri Hebat Berisiko Kemandulan

SISTEM imunitas ibarat "tentara" pelindung tubuh dari serangan kuman-kuman musuh. Jika sistem pertahanan ini lumpuh, penyakit mudah gentayangan dalam tubuh, termasuk endometriosis.

Segala sesuatu yang tumbuh di luar batas senantiasa menimbulkan masalah. Endometrium merupakan lapisan atau jaringan yang membatasi bagian dalam rahim. Endometriosis terjadi ketika ada pertumbuhan jaringan endometrium di luar rongga rahim. Jadi, secara keseluruhan dapat diartikan sebagai penyakit yang berasal dari sisi dalam rahim.

Menurut spesialis Kebidanan dan Kandungan FKUI Jakarta Prof Dr dr Teuku Zulkifli Jacoeb SpOG(K), endometriosis identik dengan imunologis penuh-nyeri, sebab dalam kandungan timbul perlekatan-perlekatan yang menimbulkan nyeri.

"Penyakit ini memang tidak mematikan, tapi penderitanya bisa dibuat merana sepanjang hayat akibat nyeri berkepanjangan," ungkapnya.

Rasa nyeri tersebut bisa bermanifestasi dalam bentuk keluhan atau gejala beragam. Hal inilah yang terkadang menyulitkan dokter menetapkan penyakit ini, sebab gejalanya kerap tidak menentu dan tidak khas, bahkan dapat menyerupai keadaan lain seperti apendisitis,kista ovarium, obstruksi usus,kanker kolon, miom uterus, dan penyakit radang panggul.

"Keluhan tersering adalah gangguan yang berkaitan dengan haid, seperti nyeri menjelang dan saat haid atau dismenore. Ada juga yang merasa nyeri saat berhubungan seks," kata Spesialis Kebidanan dan Kandungan RSCM dr I Putu G Kayika SpOG(K).

Endometriosis juga bisa berdampak pada kesuburan. Itu sebabnya, penyakit ini juga kerap dikaitkan dengan kasus kesulitan hamil pada wanita.Namun menurut Putu, besarnya dampak bergantung pada berat-ringannya endometriosis yang diderita.

"Ada yang ringan dan tidak berefek, tapi ada pula yang berat dan sudah mengenai bagian yang terlibat dalam proses reproduksi, sehingga dampak terbesar bisa saja menjadi infertil (mandul)," ungkapnya.

Anak 10 Tahun Bisa Kena
Endometriosis merupakan penyakit reproduksi yang banyak menyerang remaja dan wanita usia subur, bahkan pascamenopause. Namun, seiring perkembangan kehidupan modern,usia awitan terkena endometriosis menjadi lebih muda.

Kalau dulu endometriosis acap dipersalahkan sebagai penyebab wanita sukar hamil atau ketidaksuburan, kini ternyata remaja usia belasan pun dapat terkena. "Usia paling muda yang pernah ditemukan adalah 10 tahun, pasien saya juga ada yang masih 14 tahun," ungkap Jacoeb.

Mengapa penyakit yang juga menurunkan produktivitas kerja wanita ini bisa menyerang sejak belia?

Kehidupan modern dengan pengaruh global yang menyergap segala bidang menyebabkan perubahan, baik pada lingkungan maupun pola hidup masyarakat. Tayangan visual yang kian beraneka ragam dan tak terkontrol juga bisa mempercepat proses pematangan hormon seorang anak alias puber sebelum waktunya.

"Hormon pada manusia juga memengaruhi sistem reproduksi. Misalnya menonton film horor di televisi bisa merangsang kenaikan emosi, rasa takut, atau cemas. Pada anak kecil, hal itu juga bisa menjadikan dia 'matang' sebelum waktunya. Dan pada akhirnya,keadaan ini bisa memicu timbulnya penyakit," urainya.

Pola makan mengandung banyak bahan yang menjadi residu dan aktivitas fisik yang rendah,juga turut berperan. Sejumlah penelitian membuktikan bahwa toksin lingkungan ikut terlibat dalam patogenesis endometriosis. Banyaknya senyawa lingkungan yang berkemampuan mengubah-ubah sistem endokrin atau imun telah membuat pajanan yang terjadi serentak akan bekerja sinergis.

"Sebut saja pipa PVC alias paralon yang biasa dipakai untuk kabel listrik dan saluran air. Itu kalau dibakar atau kena panas tinggi bisa menimbulkan dioksin," sebut dia.

Cara kerja dioksin sangat mirip dengan estrogen,yang mana zat racun ini menempati "tempat duduk" estrogen atau yang disebut reseptor, sehingga estrogen yang ada dalam tubuh jadi "gentayangan" karena tempatnya diduduki "tamu tak diundang".

"Akibatnya, estrogen yang gerayangan tadi merangsang organ tubuh lain dan salah sasaran, misalkan di payudara, rahim, dan indung telur," sebutnya.

Lebih lanjut Jacoeb mengemukakan, pengobatan pada pasien endometriosis ditujukan untuk mengembalikan fungsi kerja hormon ke asal. Dasarnya adalah menekan sintesis atau fungsi hormon.Itulah sebabnya, obat antiestrogen masih menjadi metode pengobatan utama. Bagi ibu-ibu dan remaja, obatobatan anti-imun potensial lebih menguntungkan karena hormonnya tidak diganggu.

"Dengan pengatur kekebalan tubuh ini,penyakit bisa diberantas tanpa mengganggu sistem hormon. Dengan demikian, si wanita bisa tetap haid, penyakitnya susut, dan bisa punya keturunan," papar dokter yang juga berpraktik di Sam-Marie Healthcare Jakarta. (Sumber: lifestyle.okezone.com)

Pepes Jamur Tiram

ANDA penggemar menu pepesan, saatnya memcoba pepes jamur tiram. Rasanya gurih dan nikmat.

Bahan-bahan:
- 100 gram jamur tiram
- Daun pisang secukupnya
- 1 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya

Bumbu-bumbu:
- 5 gram bawang putih
- 5 gram bawang merah
- 10 gram kunyit
- 5 gram jahe
- 5 gram cabai rawit
- 5 gram Cabai merah
- 5 gram kemiri
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
- Cuci jamur hingga bersih, lalu potong tipis memanjang, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender.
- Campurkan jamur dan bumbu, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata, lalu bungkus dgn daun pisang.
- Kukus pepes jamur selama 30 menit, angkat, sajikan. (Sumber: inilah.com)

Disfungsi Ereksi, Wanita pun Bisa Mengalaminya!

MITOS bahwa disfungsi ereksi (DE) hanya dialami pria, ternyata tidak benar. DE juga bisa dialami wanita. Kenapa ya?

"Padahal, jelas-jelas ketika mengalami disfungsi ereksi, pria manapun sensitifnya kuadrat. Otomatis wanitannya mengalami disfungsi," papar Psikolog Zoya Amirin, M. Psi yang hadir di kesempatan peluncuran program Maximizing You: 10 years of MagniVicent Satisfaction dari Pfizer Indonesia, beberapa waktu lalu.

Menurut psikolog bertubuh seksi ini, mereka yang mengalami DE tak bisa dilihat dari fisik maupun kesibukannya. Namun, dari hubungan seksual yang dilakukannya bersama pasangan.

"Jangan salah, seorang wanita yang secara fisik dia menarik, wanita pekerja ataupun ibu rumah tangga yang memiliki karier yang bagus, tapi dia tidak confident karena suaminya tidak bisa ereksi dengan baik. Akhirnya, wanita ini mengalami disfungsi karena dia tidak bisa melakukan hubungan seksual. Sebaiknya wanita bertanya. Apa sih yang bisa saya lakukan supaya kamu merasa lebih nyaman," ucap Zoya.

Hubungan intim sudah selayaknya menguntungkan pria dan wanita. Jika pria mengalami DE, pastinya ini akan berimbas pada kepuasaan yang diperoleh pasangannya. Sehingga, ajang bercinta yang semestinya dinikmati malah bisa jadi rutinitas membosankan di mata wanita.

"Dalam psikologi ada yang namanya level pleasure, ada yang namanya level satisfaction. Pleasure adalah kepuasaan yang diperoleh secara fisik, tapi yang namanya satisfaction itu dengan adanya orgasme, dan penetrasi penis vagina. Satisfaction itu tingkat tinggi. Kadang orang bisa memperoleh satisfaction hanya dengan bersentuhan, berpelukan. Itu sebenarnya bisa diperoleh. Jadi jangan terpaku pada orgasme melulu, hubungan fisik, itu hanya pada tahap pleasure. Padahal tahap tertinggi ada pada tahapan psikologis. Misalnya, papa mau gimana, mau saya usap-usap? Mau saya cium? Itu akan membantu self confident si wanita. Apalagi pada suami yg mendapatkan gangguan," ujar pemerhati masalah hubungan komunikasi pasangan.

Kecenderungan pria untuk menghindari kontak seksual seringkali menyebabkan pasangannya merasa tidak lagi dicintai. Wanita merasa tidak menarik serta diinginkan lagi oleh pasangannya. Padahal, pria yang mengalami DE sebenarnya tidak cukup percaya diri untuk melakukan hubungan intim seperti biasa.

Di sinilah, peran komunikasi sangat besar dalam mengetahui permasalahan di benak pria. Sehingga, depresi, kecemasan, dan kurangnya rasa percaya diri pada pria yang mengalami DE tidak berkelanjutan. (Sumber: lifestyle.okezone.com)