Puding Durian Saus Karamel

SOAL rasa? Puding yang satu ini sangat lezat disantap. Membuatnya mudah kok.

Bahan-bahan:
- 800 ml susu cair
- 200 gram durian tanpa bijinya
- 115 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 kuning telur
- 4 tetes pewarna kuning

Bahan Saus:
- 200 gram gula pasir
- 400 ml air panas
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan satu sendok makan air

Cara membuat:
- Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar-agar dan pewarna kuning. Aduk-aduk hingga meletup-letup.
- Ambil sedikit adonan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata.
- Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.

Cara membuat saus:
- Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut.
- Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.
- Sajikan puding dengan saus karamel. (Sumber: inilah.com)