Nasi Tahu Jamur

JENIS menu ini termasuk hidangan yang murah, meriah, dan mudah. Soal rasa, jangan ditanya.

Bahan-bahan:
- 2 mangkuk nasi putih
- 200 gram brokoli, cuci bersih, tiriskan
- 1 buah tahu telur, potong 8 bagian
- 50 gram tepung Maizena
- minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus:
- 2 sendok makan minyak goreng, sisa menggoreng
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 buah bawang bombai, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 4 buah jamur shitake segar, iris
- 2 batang daun bawang, iris menurut selera
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
- Cuci bersih brokoli, rebus hingga setengah matang,angkat, tiriskan.
- Tahu setelah di potong 8 bagian lumuri dengan tepung maizena dan segera goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
- Panaskan 2 sendok makan minyak sisa menggoreng, tambahkan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga layu.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air.
- Setelah mendidih, masukkan jamur, daun bawang, dan brokoli.
- Masak hingga matang dan kentalkan dengan larutan tepung sagu hingga mengental, angkat.
- Taruh nasi dalam mangkuk, tata tahu goreng, tuangkan saus dan isiannya. [mor]