Pastel Kukus

PASTEL goreng bisa jadi menjadi penganan yang disukai banyak orang karena kandungannya terdiri dar sayur-sayuran bergizi tinggi. Bosan dengan pastel goreng? Saatnya mencoba pastel kukus.

Bahan-bahan:
Bahan kulit:
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 50 gram tepung sagu

Bahan isi:
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 100 gram buncis, diiris halus
- 100 gram wortel, dipotong dadu
- 100 gram tahu, dipotong dadu
- 50 gram soun, direndam, dipotong-potong
- 50 ml air
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Isi:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Tambahkan daun bawang, buncis, wortel, dan tahu. Aduk sampai layu.
- Masukkan soun, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sisihkan.

Kulit:
- Campur tepung beras, garam, dan air.
- Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.
- Tambahkan tepung sagu. Aduk sampai kalis.
- Giling tipis adonan. Cetak bulat.
- Ambil selembar kulit. Berl isi. Lipat dua. Pilin.
- Kukus 20 menit sampai matang. [mor]