Donat Pizza Ayam Rica

Hidangan ini cocok bagi Anda penggemar donat, pizza, dan ayam rica. Paduan ketiga rasa ini bersatu dalam satu menu.

Bahan Kulit:
- 350 gram tepung terigu
- 2 sendok teh (6 gram) ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 180 ml air es
- 40 margarin
- 1 sendok teh garam

Bahan toping:
- 200 gram ayam fillet, dicincang halus
- 50 gram kacang polong
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 tomat, dibuang bijinya dan dicincang halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 75 ml air

Bumbu halus:
- 2 cabai merah keriting
- 2 cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Bahan taburan:
- 150 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
- Untuk toping: tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak sampai meresap dan kental.
- Tambahkan air jeruk lemon dan kacang polong. Aduk rata. Sisihkan.
- Untuk kulit/donat: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
- Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan sampai pipih. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Ambil selembar donat. Oles toping dan tabur keju parut. [mor]