Sajian tofu gaya resto ini sangat mudah disiapkan. Rasa renyah paprika dan pedasnya merica hitam membuat rasanya pedas menggigit dan memikat. Dijamin keluarga Anda pasti suka.
Bahan-bahan:
- 2 buah egg tofu
- Minyak goreng secukupnya
Saus:
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 50 gram daging ayam, potong kecil
- 3 buah jamur hioko, iris tipis
- 50 gram paprika hijau, iris kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 buah maggi Blok Rasa Ayam
- 1 sendok teh merica hitam, memarkan agak kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
- 2 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Potong-potong egg tofu melintang 1 cm,
- Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan,
- Saus: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu,
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna,
- Tambahkan jamur dan paprika, aduk hingga layu,
- Tambahkan bumbu dan air, didihkan,
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat,
- Taruh tofu di piring saji. Siram Sausnya, sajikan panas. [lia]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar