Diolah untuk menu apa saja, daging ayam memang sangat lezat dan menyehatkan. Coba resep sederhana opor ayam ini, selain rasanya lezat, masaknya pun tidak sulit.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa (encer)
- 2 sendok teh gula Jawa
- 1 batang serai dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh merica bulat
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm laos/lengkuas
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan empat sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Goreng potongan ayam sampai setengah matang, angkat tiriskan.
- Gunakan dua sendok makan minyak goreng baru dan panaskan dengan api sedang dalam wajan yang lumayan besar.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Tuangi santan, masukkan gula, serai, dan daun jeruk purut. Didihkan.
- Terakhir, masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya agak mengental.
- Siap dihidangkan. (Sumber: inilah.com)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar