Rice Pudding

BIASANYA puding selalu dimasak dibarengi buah, roti atau kismis. Bagaimana jika pudingnya dicampur dengan nasi ketan?

Bahan-bahan:
- 1 liter susu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram nasi ketan aron
- 1/4 sendok teh vanilla
- pewarna merah dan hijau

Adonan Agar-Agar:
- 7 gram agar-agar
- 350 ml santan
- 25 gram cokelat bubuk
- 100 gram gula pasir
- 250 ml whipping cream

Cara Membuat:
- Masak susu dan gula pasir sampai mendidih.
- Masukkan ketan, masak sampai mendidih dan kering. Kukus sampai ketan matang.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian campur dengan pewarna merah dan hijau aduk sampai rata.
- Tuang masing-masing ketan ke dalam loyang tipis. Cetak bentuk bunga kecil. Keluarkan sisihkan.
- Masak semua bahan, agar-agar, santan, gula pasir, cokelat bubuk, sampai mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan kue kering, bekukan. Cetak dengan bentuk bintang.
- Susun ketan merah dan hijau dalam gelas, beri puding, siram dengan whipping cream. Sajikan segera. [www.inilah.com]