Kue Lumpur Kentang

KUE lumpur kentang ini enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:
- 250 gram kentang yang sudah direbus dan dilumatkan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
- 50 gram kismis
- 1 butir kelapa santan
- 50 gram mentega yang sudah cair

Cara Membuat:
- Telur ayam dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang.
- Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata.
- Masukkan tepung trigu, kentang dan santan. Aduk lagi sampai rata.
- Panggang adonan pada cetakan cara bikang sampai matang. [www.inilah.com]