Bola Kentang Keju

MENU ini bisa jadi penganan saat iseng. Bisa pula menjadi lauk pelengkap nasi.

Bahan-bahan:
- 75 gram tepung terigu serbaguna, ayak
- 1/2 sendok teh cabe bubuk
- 50 ml air
- Campur semua bahan hingga licin

Bahan isi:
- 2 buah kentang besar, kupas, potong kotak-kotak
- 250 gram terigu serbaguna, ayak
- 3 sendok makan keju ricotta
- 3 sendok makan keju mozzarella parut
- 1.5 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Kukus kentang hingga empuk. Angkat
- Haluskan selagi panas. Masukan semua sisa bahan, aduk rata. Diamkan hingga dingin

Penyelesaian:
- Ambil 1 sendok makan adonan kentang, bentuk bulat seperti bakso
- Balut dengan adonan luar hingga terbalut rata
- Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan bersama saus sambal botolan.
[www.inilah.com]