Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa. Rasanya lezatnya sudah pasti menggugah makan Anda. Buktikanlah.

Bahan-bahan:
- 300gram mie telur, diseduh
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 2 buah cabai merah, diiris miring
- 1 buah tomat, dipotong tipis
- 100gram daging dada ayam, dipotong kotak 1cm
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 buah ati ayam rebus, dipotong-potong
- 2 buah ampela ayam rebus, diiris tipis
- 5 lembar caisim, dipotong-potong
- 3 buah jantung ayam rebus, dipotong-potong
- 4 sendok makan kecap asin
- 1 kotak kaldu instan dan 3 sendok makan air
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh merica
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
- tumis bumbu halus, bawang merah iris, bawang putih iris, cabai merah iris, dan tomat sampai matang dan layu.
- pecahkan telur lalu orak-arik hingga berbentuk serpihan kecil
- tambahkan daging ayam, ati, ampela, dan jantung ayam
- Aduk rata.
- tuang kecap asin, mie, caisim dan larutan kaldu instan
- aduk sampai bumbu meresap
- sajikan dengan pelengkap.
[aji]