Muffin Keju

PENGANAN favorit saat ini cocok mengisi akhir pekan Anda. Dan bisa pula menjadi peluang bisnis menarik lho.

Bahan-bahan:
- 100 gram keju
- 280 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula
- 3 sendok teh backing powder
- 150 gram butter, dicairkan/60 ml minyak sayur
- 2 telur
- 180 gram butter milk
- 1 sendok teh garam
- Loyang muffin, diameter 7cm

Cara Membuat:
- Lumuri loyang muffin dengan mentega, atau alasi dengan kertas kue muffin
- Bagi dua keju, 50 gram diparut dan 50 gram dipotong kotak-kotak kecil
- Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur, butter cair, butter milk dan garam hingga rata, 10-15 menit
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan
- Masukkan keju parut, kocok hingga tercampur rata
- Masukkan keju kotak, aduk hingga rata
- Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
- Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven), atau 200 derajat dengan oven biasa.
- Kira-kira 15-20 menit [mor]