PISANG tak melulu enak saat dibuat menjadi kolak atau pisang goreng. Pisang ternyata enak pula saat menjadi campuran utama membuat bolu kukus.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 120 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
- 100 gram pisang ambon, dihaluskan
Cara membuat:
- Kocok telur, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung beras, tepung terigu, baking powder, kayumanis bubuk, dan garam sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan hangat dan pisang.
- Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Kukus 15 menit dengan api besar. [mor]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar