Classic Steak Frites

Meskipun tak dibuat dari bagian sirloin, tetapi jangan remehkan steak yang satu ini. Dagingnya lembut empuk dengan siraman saus yang gurih wangi. Rasakan sensasi lezatnya saat masih hangat.

Bahan-bahan:
- 150 gram Flat Iron Steak
- 60 gram French Fries
- 40 gram Sayuran rebus tumis
- 60 ml Shallot Butter Cream

Shallot Butter Cream:
- 10 gram bawang merah cincang
- 200 gram mentega
- 1 sendok makan jus lemon
- 5 gram daun peterseli cincang
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :
- Lumuri potongan daging dang herb oil atau minyak olive, garam dan merica hingga rata. Biarkan minimal selama 30 menit,
- Panggang daging di atas panggangan yang sudah panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat,
- Sajikan dengan French fries, sayuran tumis dan Shallot Butter Cream,

Shallot Butter Cream:
- Taruh mentega di dalam wajan panas hingga leleh,
- Masukkan bawang merha, aduk hingga wangi,
- Tuangi jus lemon dan peterseli. Aduk rata,
- Bumbui dengan merica dan garam secukupnya. [lia]