Es Lengkeng Sarang Burung

KOMBINASI buah lengkeng dan agar-agar ternyata sangat segar, terlebih di santap pada udara yang panas.

Bahan-Bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 400 ml air
- 50 gram gula pasir
- 2 tetes pewarna merah
- 1 kaleng buah lengkeng, tiriskan, sisihkan airnya
- 2 buah jeruk lemon, ambil airnya
- es batu

Sirop:
- air lengkeng
- 400 ml air tawar
- 250 gram gula pasir

Cara membuat:
Agar sarang burung:
- Masak agar-agar, air, gula pasir, dan pewarna merah sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan, dinginkan.
- Setelah dingin serut agar-agar arah memanjang.

Sirop:
- Campur air lengkeng dan air tawar.
- Tambahkan gula pasir.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih dan gula hancur.
- Angkat lalu saring, beri air jeruk lemon.
- Sajikan dalam gelas: agar-agar serut dan lengkeng, beri sirop lengkeng dan es batu. (Sumber: inilah.com)