Roll Cakes Durians

HIDANGAN yang satu ini pantas dihadirkan saat perayaan Natal. Dan bisa jadi cemilan istimewa mengisi liburan akhir tahun Anda.

Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 10 butir kuning telur
- 100 gr gula pasir halus
- 75 gram tepung terigu
- 1 sendok makan susu bubuk
- 100 gram mentega lelehkan
- Kertas roti
- Mentega sebagai olesan

Bahan Selai Durian:
- 200 gr daging durian, serpih kasar dengan garpu
- 100 gr vla instan
- 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Membuat :
Selai Durian:
- Kocok vla instan dengan susu hingga tercampur rata.
- Tambahkan durian, Kocok sebentar kemudian angkat.

Bolu:
- Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, kemudian alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
- Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.
- Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
- Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
- Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.
- Gulung kembali sambil rapatkan.
- Potong roll cake setebal 1,5 cm. Siap dinikmati bersama orang terkasih. [mor]